Roscas de Yema de Huevo

Auténticas roscas de la Zarza bañadas en crema de yema de huevo.

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Su método de elaboración artesanal no ha sufrido grandes cambios desde hace más de 70 años.

Si algo define a la localidad Extremeña de la Zarza son sus irresistibles roscas, ya sean cubiertas de yema de huevo o chocolate. En PARCAN llevamos elaborando estos fantásticos dulces desde generaciones, aprendiendo la receta y respetando cada detalle para conservar así el sabor original.

Primero horneamos un delicado hojaldre, aplicando los trucos y detalles que nos ha dado la experiencia.

Tras su horneado, las cubrimos en este caso con una crema de yema de huevo, que resulta muy agradable al gusto y que equilibra todos los sabores.

Las dejamos reposar para que los olores y los sabores del dulce se establezcan, conformando un pastel perfecto.

Su textura sutilmente crujiente y la cobertura cremosa hace que al morderlo los sabores se disparen en nuestra boca.

Si vienes a la Zarza, no dudes en pasarte por nuestra pastelería para llevarte un pedacito de esta exquisita tradición Extremeña.